Total Media News

Medicul a explicat în cadrul emisiunii de ce carnea de cal nu este dăunătoare organismului. „În momentul în care vorbim de animale nerumegătoare, ele nu saturează grăsimea prin rumegat. Aici îl repunem pe piedestal pe purceluş, pentru că nefiind rumegător, slăninuţa de porc se poate mânca, ea având şi grăsimi mono-nesaturate (grăsimi „bune”).

Carnea de cal este una extrem de săracă în grăsime. Calul nu prea are grăsime şi asta vedem şi cu ochiul liber. Pentru că nu este comercializată intens, este o carne mai ieftină şi din păcate am ajuns la acest paradox: să vindem calul, deşi pe etichetă scrie vită, ca să putem câştiga bani mai mulţi, dar altfel, este o carne, din punct de vedere nutritiv, extremd e valoroasă, are toţi amino-acizii esenţiali, foarte puţină grăsime, deci nu dăunează. Este o carne sigură pentru sănătatea noastră”, a spus nutriţionista.

**  sursa  - csid.ro